鍋と言えば、冬のイメージも強いですが、暑いこの時期に冷房の効いた部屋で食べる鍋も旨い！
もつ鍋専門店に夏を乗り切る新メニューが登場したと聞き行ってきました♪
博多もつ鍋大山上乃裏店(熊本市中央区草場町)
博多もつ鍋
大山 上乃裏店
国産の牛モツ(小腸のみ)を使用したもつ鍋を食べられるお店。
2022年4月より、健軍にある『うめちゃんち』の姉妹店としてリニューアルOPENしたお店なので、うめちゃんちの美味しい唐揚げを食べることもできますよ^^
ガンガン冷房の効いた部屋で食べる夏の鍋料理も良いもんです♪
久しぶりに訪問してきました^^
場所・駐車場
博多もつ鍋大山上乃裏店の場所は、上乃裏。
3号線側から行くと草場町通りのパスート24の前から、右の上乃裏通りへ入る。上通り側から来ると左。
入って10ｍくらい進んだ左側が博多もつ鍋大山上乃裏店です。
大きな黒い看板に『大山』の文字が目立ってるのでわかりやすい★
博多もつ鍋大山上乃裏店の場所はこちら↓
専用駐車場はありません。
車で訪問する場合は、周辺の有料駐車場をご利用ください。
メニュー
今回夏の新メニューとして登場したのは『スタミナとんたく』
私が訪問した際、まだメニューに登場してなかったので画像はなし。
のちほど、実際に食べた画像を紹介します。
新メニュー以外のメニューを載せておきます。
もつ鍋は単品もしくはコースで注文ができます。
上記のメニューは単品メニューです。
うめちゃんちの唐揚げも一緒に食べたいところ♡
馬刺しメニューも準備されてます。
サラダや一品料理もありますよー^^
ご飯のほか、デザートメニューまでしっかりと準備されてます。
もつ鍋も唐揚げも食べることができるコース料理もおすすめです★
コース料理についてくる、もつ鍋は【みそ】・【醤油】・【塩】・【キムチ】の中から、好きな味を選ぶことができます^^
また、今回の登場した新メニュー『スタミナとんたく』を選んでもOKとのこと^^
大人数でコース料理利用の場合は、複数の鍋の味を選ぶこともできます。
博多もつ鍋大山上乃裏店はワンドリンク制となってます。
何かドリンクの注文をお願いします^^
※コース料理利用の場合は、お得な飲み放題メニューもありますよ。
今回ドリンクメニューの画像がありませんが💦
色々な種類のドリンクが準備されてます^^
詳しいドリンクメニューが知りたい方は、ホットペッパーグルメでご確認ください^^
ホットペッパーグルメページはこちら↓
新メニュー『スタミナとんたく』を堪能♪
スタミナとんたく
こちらが今夏新登場の『スタミナとんたく』
今回は、この『スタミナとんたく』を食べてきました♪
1人前1800円、2人前から注文可能です。
本記事内の画像は、2人前になります^^
ドーナツ型の鍋に、たくさんの豚肉が並んでます。
これを炊くので『豚肉を炊く=とんたく』というメニュー名になったとのこと。
インパクトがある見た目にテンションあがります♪
お肉の下には、たっぷりのキャベツとモヤシ。
豚肉は鹿児島県産の豚を使用。
もやしは健軍の右田食産の『右田さんちのもやし』が使われてます。
この“右田さんちのもやし”は、少し前に空港線にOPENしたお店で初めて知ることとなり、最近私の中で注目度の高いモヤシ。
私が右田さんちのモヤシを知るきっかけになったお店の記事はこちら↓
偶然またこの“右田さんちのもやし”を使われてるお店があったもんで、私の中で更に気になる存在に^^;
今後、右田さんちのもやし人気となりそうな気がするぅ♡
中央のお出汁は、野菜をベースに作られた特製のスープ。
『スタミナとんたく』は、このスープで周りのお肉や野菜をしゃぶしゃぶのような感じで茹でて、タレで食べる鍋なんだって！
このタレは、焼肉のタレのようなベースに出汁をプラスし作られたサラっとした感じの特製ダレ。
火を入れて、このスープがグツグツ沸騰するのを待ちます。
グツグツと沸騰したら、お肉とお野菜を適量取り中央のスープへ！
お肉がギュっと詰まってるので、適量を取り出すのがちょっと難しいけど、これもまた楽しい^^
キャベツとモヤシは、軽く下茹でしてあるので、豚肉の色が変われば食べごろです。
これをタレに絡めていただきまーす♪
うん！旨い！
この『スタミナとんたく』のために作られた、特製のタレが良く合うね♡
モヤシときゃべつがたっぷりなので、ヘルシーでもある。
夏の食欲が落ちた時とかにも、しっかりとパワーチャージすることができて良さそう♪
2人で訪問した際は、1人分ずつ交代で仕上げていく感じかな^^
もちろん、1回分を2人で分けて食べてもOKだけど。
あっさりしてるので、どんどん進みます。
食べ進めていくと鍋料理あるあるで、だんだんタレが薄くなってくるわけですが…この薄まった感じがまた旨い。
良い出汁と良いタレが合体することで、更に良いスープになる。
後半は、スープごと飲みたくなる感じです^^;
もちろん、途中でタレを追加することもできますが、スープとして楽しむのもあり！
ボリュームがある鍋でしたが、美味しくてあっという間に完食しちゃった。
更に、ここからお肉や野菜を追加することもできます^^
今回はフルセットで追加注文！
『スタミナとんたく』の豚肉も美味しかったけど、せっかくなので博多もつ鍋大山上乃裏店自慢の牛もつを追加。
この『右田さんちのもやし』もやしの旨味が強くて、美味しいんだよなー。
2回転目はミニもつ鍋のような感じですね♪
牛もつは、あまり火を入れすぎると縮んで溶けてしまうので、火の入れすぎには注意。
良いタイミングでいただきまーす♪
うーん♡ぷるんとしたモツ、やっぱり最高♡
そして、最後はとっておきの〆！
ちゃんぽん麺です♪
お肉や野菜の旨味がたっぷりとプラスされた出汁へちゃんぽん麵を投入！
今回は豚肉だけじゃなく、牛もつのエキスまでプラスされたから、更に最強♪
この〆のちゃんぽん麺がまた美味しいよねー！
そして、このスープがなんともたまらん♪
スープが旨い！スープが旨い！と言いながら、ちゃんぽん麺と一緒にスープを飲んでたら…
スープまで綺麗に完食しちゃってた(笑)
スープまで飲み干したくなる美味しい新商品です。
いや、これは旨味たっぷりのスープまで飲み干すべき^^
とっても美味しい新商品を食べることができました^^
予約
博多もつ鍋大山上乃裏店は、鍋の準備などがありますので、予約がスムーズでおすすめです^^
ネットからの予約も受け付けされているので、予約ページをリンクしておきます。
博多もつ鍋大山上乃裏店 詳細情報
美味しい鍋料理を食べることができました^^
暑い時期、鍋料理は…と思う方も多いと思いますが、冷房が効いて食べる鍋料理はなかなか特別な感じがあって、それもまた良し♪
- PayPay払いが可能な店舗です
住所：熊本市中央区草場町2-2
電話：096-322-1371
営業時間：18:00～22:30(22:00L.O)
定休日：月曜日
ホットペッパーグルメ：博多もつ鍋大山ページ
※料理の提供がスムーズな事前予約がおすすめです。
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。