初訪問ですっかり惚れてしまったお店。
新町にある『新町しん寅』さんへ
またまた美味しい料理を
食べに行ってきました。
ミシュラン掲載！新町しん寅
新町の新築マンション2階で営業されている
おいしいお店♪
『新町しん寅』
以前、新町交番の前のマンション2階で
『ひもの居酒屋しん寅』として
営業されていたお店です。
現在営業されている場所はこちら↓↓
こちら、しん寅さんミシュラン2018熊本・大分の
ビブグルマンで紹介されているお店だそうです。
ビブグルマン掲載店は数店舗ビブグルマン巡りしたし、
ビブグルマンも何度か見たけど、見落としてたなぁ…。
ビブグルマン掲載店、
ん？と思う店も正直個人的にはあるのですがｗ
やっぱり、素敵なお店が多いですね♪
メニューが豊富！
初訪問の際に、驚いたのがメニューの豊富さ。
通常、こんな感じのおしゃれなお店は
メニューの品数が少ない印象が強いのですが
ここ、しん寅さん本日のおしながきのほか、
定番メニューもたくさんあるんですよね。
2回目訪問した際のメニューはこんな感じです。
初訪問の際とは、また違ったメニューが色々と揃ってました。
これは、あくまでも『本日のおしながき』
このほかに、定番のメニューが
たーくさん揃ってます。
定番のメニューは過去のブログで
全て紹介してるので、そちらでご確認ください。
どれを食べても、とてもおいしかった初訪問。
メニューが多いので、2回目は何にしようか
初訪問より悩んでしまいます。
初訪問と同じ2人で訪問したので
今回のルールを定めました。
「前回注文したメニューは注文しない」
好きなお店を発見してリピする際には、
結構、私達が使うルール。
このルール結構おすすめ。
私は特に毎回同じものを注文しがちなので
このルールを設定すると、新しい発見がいろいろあって良いんです。
↑紙のコースターがおしゃれでドリンクで濡らすのがもったいなくて使えない私ｗ
ドリンクはコーラなので、同じですけどね。(笑)
まずはお通しが登場です！
初訪問、お通しもおしゃれ~でおいしかったので今回もワクワク。
今回はこの3品！
- クレソンのおひたし
- つぶがい
- ヤーコンとオクラの白和え
残念…今回私、食べれるのお通しはつぶ貝だけじゃん！と
思ったけどね…食べてみたわけです。
このチャレンジが、大人になったよね(笑)
私は偏食がとてつもなく多く野菜全般苦手なことは
もうすっかり認知度高めてますがｗｗｗ
食わず嫌いのものも、とてつもなく多い。
“野菜”=食べれない。ということになってるので。
40歳を手前にして…まだ数年あるけど…。
お恥ずかしながら、クレソンとヤーコンとオクラ
この3種類の野菜を初めて食べました^^;
クレソンという野菜はね…無理だったね。
野菜だ！！！となった。
噛んだ瞬間、「ヤベ!!」となって丸飲みした…けど…同行者いわく
「うぉえ。と吐きださなかっただけ大人になった」とのこと(笑)
ヤーコンとオクラの白和えは、多分白和えの味付けが
クリーミーで濃厚、ゴマの風味が強かったので
食べれたと思われるんだけど
オクラとヤーコンってうまいんだね！と食べてしもた。
これも、同行者いわく、
「この味付けだけん大丈夫なんだと思う。
調子に乗って別の場所で食べると吐くと思うよ」とのこと。
覚えておきます(笑)
つぶ貝は、以前はそんなに得意じゃなかったけど
近年、大量に食べたい！と思う位好きなものになりつつある。
ということで、今回もお通しからうまい♪
お刺身・魚料理・肉料理
では、早速今回いただいた料理をご紹介♪
まずは、【お刺身盛り合わせ】
本日のおしながきから、3種類もしくは5種類
好きなネタを選ぶことができるので、
好きな種類ばかり食べれるのが良い◎
この日は、天然ひらめ昆布〆・天草鯛・シマアジ・羽かつお・やりいか・〆サバ・生ホタテ・生タコの中から選ぶことができました。
天然ひらめ昆布〆・天草鯛・〆さば・生ホタテ・シマアジ
5種盛を注文。
…シマアジと生ホタテ…前回も注文してるね。
今、気付いたｗｗ
最初から、自分たちで設定したルール厳守できてなかったようですが^^;
まぁ…お刺身は特例としときましょう。(笑)
しん寅さんでは、お醤油やポン酢も特製のものを使われてます。
私は、どのお刺身も自家製のポン酢で食べるのが
結構好きだったなぁ。
どのネタもおいしかったけど、
普段あまり積極的に食べない〆サバを
炙りでいただきましたが、
脂の乗り方がすごく良く特においしかった。
普段あまり積極的に食べないものが、
すごく美味しかった時って嬉しさが増します♪
この日のおしながきメニューの中から
馬すじと玉こんにゃくの煮込み
しっかりと味が染みてて柔らかく煮込んでありうまい。
薬味で【黒七味】がついてきましたが、
この黒七味が、ホントに真っ黒！
私は、この辺の薬味を使わないので、わかりませんが
同行者いわく【黒七味】おいしかったそうです。
こちらも本日のおしながきからチョイス
金目鯛のあおさと旬野菜のあんかけ
ここ、しん寅さんは初訪問の際、
私の中で嬉しいポイントをたくさん発見したのですが
1人分(1品)しか注文してないのに、
取り分けにくい料理は
2人分に分けて持ってきてくれるのが
すごく親切で嬉しいポイント。
たっぷり彩鮮やかな旬の野菜とあおさのあんの下に
金目鯛が入ってました。
やっぱり私、最近あおさが好きだな~♪
野菜の部分は、ちゃっかり同行者にあげたけどｗ
上品なあんかけでした！
干物がうまい！あじのみりん干し！
前回の記事でも書きましたが
以前、現在の場所と少し離れた場所で
(車で１・2分⁈の距離)
営業されていた際の屋号は
『ひもの居酒屋しん寅』だったということで
干物に力を入れられてる印象。
干物メニューの種類が多く、この干物が前回とてもおいしかった。
今回は、前回から気になってた干物を注文。
あじのみりん干し
これまた、2人分に分けた状態で持ってきてくれました。
このあじのみりん干しがね…たまがった！(笑)
うんまい！
私…失礼ながら
“所詮あじのみりん干し”と思ってたんですが
何だこれ？となりました。(笑)
尻尾の部分は、少し残ってしまう骨があったんですが
大半、骨まで食べれちゃった。
みりん干しの味付けがまた良い。
高級な魚の干物もいろいろ揃ってるんですが
高級な魚がうまいのは、いわば当たり前。
あえて、庶民的な干物を食べてみよう！と
前回からサバとか…注文してみてるんですが
このあじのみりん干しの高級感!半端ない！
ほかにも、いろいろな干物がメニューにあります。
こちらは、定番のメニューなのでいつも注文できるメニューです。
今回注文した干物は、あじのみりん干しのみですが
また次回は、違う種類の干物食べてみたいな♪
ちなみに、ここへよく行く友人いわく
アジフライも、すごくおすすめとのこと。
次回は、アジフライも注文してみたい…けど
アジフライってメニューにあったっけな？
と思って、過去ブログ見たら…
エビフライはメニューにあるけど、アジフライはないぞ？(笑)
裏メニューなのか、本日のおしながきに登場するメニューなのか
わかりませんが、アジフライがおすすめなようですので
あった時には、食べてみたいと思います。
レモンソース
前回、どの料理を食べても感動しちゃったあゆ姫ですが
次回絶対注文する！と同行者と
決めてたメニューがあるんですよね。
前回、あそび豚の炭火焼きレモンソースというものを
注文して、全く想像してたものと違うものが
登場して興奮しまくった！
↑前回のブログより『あそび豚の炭火焼きレモンソース』
これがすごく美味しかったんですが、
このソース、鶏には更に合うはずだよね！と
食べる前から確信を持ってまして…
今回、迷わず注文。
むしろ行く前から注文することは決まっていた！
ということで、今回は前回食べた
あそび豚の炭火焼きレモンソース
鶏バージョンを注文！！
鶏の炭火焼きレモンソース
前回、注文した『あそび豚炭火焼きレモンソース』と
パッと見は、あまり変わりがありませんが
今回は、鶏肉バージョン。
やっぱり~想像通り~！
これ~鶏肉合うよね~♪大興奮！！
このレモンソースに溺れたい…。
あそび豚や鶏の炭火焼きも、もちろんおいしいんですが
私と同行者のツボが、このレモンソース！！
このレモンソースが好きすぎる！
何なら、パスタ麺ぶちこんで欲しいくらい。
今回も、添えられてたバケットにたっぷりとまぶし
拭い取って食べました。(笑)
ごはんもの
ごはんもの、今回は2種類！
同行者は、『村平さんの削りたてかつお節』を使ったメニュー。
“村平さん”がどなたか存知ないけど…
こだわりのかつお節を作られて方と思われる。
かつお節めし
たっぷりのかつお節がかかっていて、
かつお節を少しもらったけど、かつお節美味しい♪
シンプルなご飯ながら、とても味わいがある1品ですね♪
私が注文したのは…本日のおしながきから、
海鮮漬け丼
この、海鮮漬け丼のヅケダレが恐らくすごく良い味なんだと思う。
ほんのり香るガーリックが食欲増進！
どのネタにも、すごくしっかりヅケの味が染みてて
すごく美味しい海鮮丼でした♪
しん寅の店舗詳細情報
今回も、とっても美味しいお料理の数々を
いただくことができました！
ここは、定期的に行きたい！！と興奮しちゃう。
近いうちに行こう！むしろ、いつにしようか？と
店出る前に話してしまったほど(笑)
またお邪魔したいと思います！
- GoToEat熊本の御食事券が利用可能の店舗です。
- 駐車場は、しん寅さんの店舗(マンション)下にある
コインパーキングを利用した場合、駐車料金の補助があるようです。
(前回と今回、別のコインパーキングに駐車したので詳細は次回確認します。)
初訪問記事はこちらから↓
住所:熊本県熊本市中央区新町2-13-8（2階）
電話:096-355-4554
営業時間:17:00～23:00（22:00ラストオーダー）
定休日:日曜日（月1変動で月曜日休みあり）
公式HP:http://shindora.com/
食べログ:新町しん寅
今回は、中央区新町にある
『新町しん寅』さんをご紹介しました♪
前回の訪問記事はこちら↓↓
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。