九州で好きな県は？と聞かれたら、私は迷いもなく『鹿児島！』と答えるだろう。鹿児島は私の中で、好きな総合ポイントが圧倒的に高い。
もちろん、熊本は大好きですけどｗ
好きなスポットや好きな景色も多いけど、鹿児島の【食】が好き。
大分も好きでよく行くけど、食は圧倒的に鹿児島が好き。
そんな私が、熊本屋台村で美味しい鹿児島グルメを食べらるお店に出会ってしまった。
黒で乾杯 熊本屋台村
黒で乾杯
熊本屋台村
鹿児島にも屋台村がありますが、鹿児島の屋台村でも営業されてるお店。
鹿児島グルメと熊本グルメの両方を楽しむことができます。
鹿児島の希少な食材などを直送されてたりして、味付けがすごく鹿児島らしい。
開業時から気になってたものの、なかなか行くタイミングがなく初訪問。
初訪問で完全にハートを掴まれた♡
10月1日から11月末まで、熊本屋台村では熊本屋台村×富喜製麺研究所『上乃裏麺’STREET』というイベントが開催されてます。
過去にも複数のお店を、このブログに載せてますが、今回はこのイベントメニューを食べるのが目的で訪問したところ、美味しい鹿児島グルメが食べられるお店に出会えました
場所・駐車場
黒に乾杯の場所は、熊本屋台村の中央付近。
同じく『上乃裏麺’STREET』メニューを紹介した『肉もん』のお隣。
もしくは『てんまや』の目の前。
てんまやの上乃裏麺’STREET対象メニューも載せてます。
熊本屋台村の場所はこちら↓
屋台村内のお店には、専用駐車場はありません。
車で訪問する際には、周辺の有料駐車場をご利用ください。
黒で乾杯 メニュー
鹿児島の黒豚のしゃぶしゃぶVS熊本のあか牛のすき焼き
こりゃ、どっちを選ぶか迷うよねー(笑)
でも、今回初訪問で『黒で乾杯』の鹿児島らしい出汁が、とっても美味しかったので、個人的には黒豚のしゃぶしゃぶを寒い季節になったら食べに行きたいなぁと、気になってます♡
あか牛のステーキと黒豚のステーキもありますよ。
これは、私はあか牛派かなぁ…
一品料理などは、どちらかと言えば鹿児島の料理が多い印象ですが、馬刺しや辛子蓮根など熊本らしい料理も食べられます。
九州外から旅行に来た人は、ここで熊本も鹿児島も満喫できちゃう！いいね！
ドリンクメニューも、熊本と鹿児島がMIXされてます。
個人的に焼酎のリストを見るのが好き。
焼酎のリストって、そのお店の個性が出てたりするんですよね…
ここのラインナップ、なかなか面白いチョイスだなぁ！と、焼酎のリストみてプチ興奮。
って、この日は残念ながらノンアルだったので、今度は飲める状態で訪問したい。
上乃横麺’STREET 対象メニュー
今回のお目当ては、イベントメニューですね。
黒で乾杯熊本屋台村の『上乃裏麺’STREET』対象メニューはこちら！
黒豚ワンタンスープ
富喜製麺研究所のワンタンが好きな私としては、富喜製麺研究所で特注した皮で作ったワンタンと聞いて、ここは絶対行きたい！と思ってたんですよね♪
旨い鹿児島グルメを熊本で！
対象料理を食べる前に、少し鹿児島らしいお料理をいただきます。
『黒で乾杯』おすすめの1品『タカエビ』
鹿児島の離島『甑島』から直送された希少な海老。
深海に生息する海老で、漁獲量が少ない上に、画像ではとても綺麗な色をしてますが、すぐに真っ黒になってしまい痛みが早いとのこと。
そのため、なかなか流通しないレアな食材なんだそうです。
見た目が甘エビに似てることから『さつま甘エビ』とも呼ばれてるそうですよ♪
この海老がね…すごくエビの甘みが濃厚でうまい！
頭の部分には、たっぷりとミソが詰まってるので、ミソOKの人は頭まですすると良いですよ♪
続いて黒豚にするか？と悩んだけど、注文したのは地鶏。
『地鶏のあみ焼き』
コリっとした地鶏ならではの食感で、噛むほどに溢れ出してくる鶏の旨みが最高。柚子胡椒との相性も抜群です！
(最近私、柚子胡椒の美味しさが結構わかるようになってきたの！)
あー！ビールー！ビールが飲みたい―！となりました(笑)
そして、感動したのは、この地鶏のあみ焼きにかけられてたポン酢。
このポン酢が、すっごく好みで興奮した。
地鶏注文して「このポン酢旨い！」と、真っ先に口に出てしまった失礼なやつ(笑)
このポン酢、系列会社で作ったオリジナルのポン酢なんだそうです。
鹿児島には良い温泉がたくさんありますが、市比野温泉の超軟水である天然アルカリ温泉水や指宿産鰹節などを使用し作られてます。
しかも、かつお節が定番の枕崎産ではなく指宿産ってところが良い。
オーナーと、指宿産のかつお節の話題で盛り上がる(笑)
まさか、熊本屋台村で、そんなマニアックな話を聞けたりしたりするとは思いもしなかったので、楽しすぎたｗｗｗ
マジでこのポン酢、絶妙すぎる。
ちなみに、このポン酢、ネット購入が可能です。
ふるさと納税の返礼品にもなってるそうですよ^^
めっちゃおすすめ♡
黒豚ワンタンスープ
〆は今回のお目当てイベントの対象メニュー！
『黒豚ワンタンスープ』
まずは、スープを1口！とすすった瞬間、私のテンション爆上がり。
スープがめっちゃ鹿児島！…って言って伝わるかな⁈(笑)
熊本も醤油が甘いと言われますが、鹿児島はもっと甘い。
私はそれが好きで、我が家の醤油は鹿児島の醤油を使ってます。
ここ『黒で乾杯』は、醤油なども鹿児島のものを使用されてて、スープの出汁がすごく鹿児島らしさが出た甘めの味わい。
屋久島のアゴと指宿のかつお節で取った出汁の香りや深みが最高です。
更に、自家製のネギ油がかけられてて、これが良いパンチに♪
かつお節は、指宿も山川産！と聞いて…もう…妙なところでスイッチが入ってしまう私は、たまらんのよ。素面というのに、めっちゃ話し込んでしまった。
多分、お酒飲んでたらオープンラスト帰らんかったかもな(笑)
と、すっかりスープで盛り上がってしまいましたが、ワンタンもとっても美味しいの。
1個1個が大きくて、トゥル～ンとした食感がヤバイ♡
小麦の良い香りまで楽しんでもらいたくて、少し厚めの皮に作ってもらったそうです。
中の餡はジューシーで、ミンチだけじゃなく、大きくカットされた黒豚のお肉も入ってるので、2度美味しい。
鹿児島の『食』が好きな私としては、このワンタンスープ、とっても好きな一品でした。
黒で乾杯 熊本屋台村 詳細情報
熊本にいながら、鹿児島の美味しい料理を楽しめるお店。
また訪問して、ほかのお料理も色々食べてみたいですね♪
今度は飲める状態で訪問せねば！(笑)
2024年10月1日～11月30日までの期間中、熊本屋台村内の店舗では富喜製麵所とのコラボイベントを開催されてます。
熊本銀行 熊本屋台村×富喜製麺研究所
『上乃横麺‘s STREET』
Yahoo!ニュースの方で、イベントの詳細や各店舗のメニューを紹介してます。
今回、ほかにも複数のお店を回りイベント対象メニューを食べて、本ブログで記事を公開してます^^
熊本屋台村記事一覧からご確認ください。
熊本屋台村記事一覧
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。