味ひときれ(熊本市中央区新市街)
肉食女子！
久しぶりに街中で焼肉ディナーを楽しんできましたー♡
焼肉
味ひときれ
なんやら…街中で焼肉は久しぶりかも⁈
一度、コロナ真っただ中の夜中に、焼肉食べたいねー！と行った記憶をふと思い出したけど…。
久しぶりの街中焼肉は、偶然過去にテレビで見て行ってみたい～と思ってたお店！
私は基本的に人任せなので(笑)
今回もおすすめのお店を予約してもらって、何度も行くお店の名前聞いてたはずなのに…当日行くときになって
「え！そこ…私めっちゃ行きたかった店だ！」と1人興奮。
反応が遅すぎる^^;
場所・駐車場
今回訪問した『焼肉 味ひときれ』の場所は、新市街から銀杏南通りに入ってすぐ右手。
過去に紹介したことがある『炭焼しんちゃん』や、私が時折酔っぱらって騒いでる『写楽』のする近く(笑)
『焼肉 味ひときれ』の場所はこちら↓
街中のお店なので、専用駐車場などはありません。
車で行く場合は、周辺の有料駐車場などをご利用ください。
メニュー
焼肉『味ひときれ』で使われてる牛肉は、阿蘇のあか牛♪
＼うひょー／
肉屋の大将が厳選したあか牛が大量に並ぶ、このショーケースの光景はたまらんぜよ♡
希少部位なども多々ありますよ♪
焼肉だけではなく、一品料理なども多いのが嬉しい♪
気になるメニューが多いなぁ♡
お１人様にも対応してくれるのが最高！
出張や1人旅で熊本に来たお1人様も、こういうメニューがあると絶対嬉しいよね♪
※このブログ内の画像はタップして拡大できます。
私は他県では、1人であちこち飲んでさらくけど、熊本じゃ最近なかなかそういう機会がない…
でも、ここは1人でも行ってみたいなぁ♡
ドリンクもいろいろ揃ってまーす^^
またコース料理やケータリング・BBQにも対応してもらえるそうですよ♪
コースの飲み放題120分で+1000円…安いな！
お通しから旨い
店内はテーブル席とカウンター席。
(ほかのお客様がたくさんいらっしゃったので画像はなし。)
3人以上だと、テーブル席が良いかもしれんけど、2人までなら個人的にはショーケースがよく見え、お店の人たちのライブ感を楽しむことができるカウンターがおすすめ★
ビールで乾杯ねー♪
うまいねー。
ビールが更に美味しくなる季節がやってきますなぁ^^
お通しをつまみにいただきまーす★
味ひときれのお通しは、スジの炙り。
トロトロに煮込んであるスジ肉をバーナーで炙って仕上げ。
このお通しがうまー♡
白ご飯に乗っけて、丼にして食べたくなるわぁ♪
お料理はいろいろ気になるメニューがありますが、今回は大将おすすめのメニューを次々とおまかせで出していただきました^^
最初に登場したのは、馬刺し&レバ刺し！
熊本ならではの1品。
馬刺しの厚みやばくね？超分厚いよ♡
この馬刺し、実は…
“ホントの生！”
ホントの生ってなんだよ？ですよね(笑)
馬刺しは、厳しい決まりがあり通常必ず冷凍したものではないと食べることができませんが、味ひときれの馬刺しはハラミです。
ハラミは冷凍しなくてもOKな部位ということで、一度も冷凍してない“ホントの生”の馬刺しが食べられるとのこと。
これ、熊本でも食べられる店が、ここ『焼肉 味ひときれ』だけだと思う。とお店の方が話されてました^^
超レアな1品！
このハラミの馬刺しが、とっても柔らかく、この厚みなのに全然食べにくさがなく美味しかったなぁ♪
あか牛炙り刺し！
美しきあか牛…
あか牛のヘルシーさも感じるお肉でイイ。
特製ダレがかかってますが、オトナは更にちょびっとわさびをつけて食べても最高だそうですよ^^
私は、お子ちゃまなのでタレのみで！
焼肉を食べる前から幸福度が高い♪
あか牛ざんまいの焼肉！
そして、焼肉まず1品目のお肉は…
あか牛タンの炙りが登場！
薄くスライスされてる牛タンがたくさん♪
軽くタレがかかってます。
これを、ホントにサッとだけ炙ります。
サッっと炙った後は、しょうがやニンニクの特製薬味をお肉に乗せる。
うぅううう…
あぁああ美味しそう…。
じゃない、間違った。
今思い出してもお腹が鳴る(笑)
この薬味をお肉で巻いて1口でパクリ！
うまぁあああ♡
このね、特製薬味がまた旨い！
この薬味はたっぷりつけるべし♡
続いて希少部位の盛り合わせ！
『極み盛り』
美しやぁ…♡
各お肉に部位が書かれたプレートが置いてあるけど…
どれも、聞きなれない部位ばかりですね！
このお肉、盛り付けもしっかり考えてあり、左から順番に食べるとより一層美味しく食べられますってさぁ♪
こういう細かいところまで考えてあるお店好き♡
1枚1枚、厚みがあるお肉なんだけど、これがどれも柔らかいの～！
目の前の鉄板で焼き焼きしていただきます♪
ちゃんと左側から順番に食べたよー^^
味ひときれの焼肉は、硫黄塩・刻みわさび・酢醬油ベースの焼肉のタレ、3パターンでいただきます。
塩マニアの私としては、この硫黄塩がすごくツボだった♡
温泉っぽい硫黄の香りがお肉と合う。
刻みわさびで食べるお肉って、オトナにとって最高の相性なんですよね？
最近、偏食を目まぐるしい勢いで克服して行ってると思ってる私は、調子に乗って、ちょっとチャレンジしてみた…
これは…まだお子ちゃまのままと知る(笑)
でも、なんとなく自分の中で、前よりは最高とオトナたちがいう意味が少しだけ見えたような…気はする(笑)
どのお肉も美味しかったぁ♡
名物！肥後のあか牛タンしゃぶ♪
焼肉の後に登場したのは…鍋！
味ひときれの名物♪
肥後のあか牛タンしゃぶ！
これをね、以前テレビで見た時に「この店、めっちゃ気になる♪行ってみたいー！」となったんです。
大将にそのお話をしたんですが、最後に出してくれるというサプライズ♡
薄くスライスされた綺麗なあか牛のタンをね…
豆乳ベースの鍋でしゃぶしゃぶするんですよ♪
しかも、この豆乳ベースのスープの中には、もずくと桜えびがたっぷり入ってる！
もずくと桜エビ？？
斬新な組み合わせに驚きますよね！
スープがあったまったら、牛タンを入れまして！
しゃぁぶしゃぶ♪
サッとしゃぶしゃぶする程度でOK。
色が薄く変わってきたら、もずくと桜えびと共に取り出します！
もずくと桜えび、たっぷり入ってるんですよ♪
これを、ポン酢につけて食べる。
？！？！？！
ウマい！
何これーーー！
この組み合わせ、どんな感じになるの？と、全く想像できてなかったんだけど、食べてみると相性の良さに驚き。
もずくは確かにポン酢で食べたりするけど、牛タンと一緒に食べても合うのか。
桜えびの風味も広がり、このマッチ具合は全く想像してなかったぁ💦
すごくさっぱりしてて、焼肉の後のお口の中を凄く爽やかにしたりもする。
これ…好き♡
豆乳スープは、牛タンをしゃぶしゃぶした時に出た出汁もプラスされパワーアップ！
しゃぶしゃぶを楽しんだら、ここにご飯を投入！
なんと贅沢なぁ♪
雑炊が完成です。
はぁ…〆まで旨い★
終始、驚きの連続でとっても素敵なディナーとなりました。
珍しいお酒なども入荷してましたよ♪
芋焼酎なのに…と言ったら失礼だけどｗ
芋焼酎なのに、おしゃれなラベルの芋焼酎(笑)
普段、米派ですが、この芋飲みやすくて美味しかったなぁ…
米派っていうけど、結局何でも飲んじゃうんだよね。私ｗ
味ひときれ店舗詳細情報
隣の席の人達が食べてたホルモンが、めっちゃくっちゃ美味しそうだったけどお腹いっぱいで食べきれず^^;
いろいろ他にも気になるメニューがあったので、また美味しいお肉を食べに再訪してみたいお店でした★
Yahoo!クリエイターズの
地域情報クリエイターとして
熊本市内全域を担当してます。
Yahooクリエイターズの方でも紹介してますので
よろしければそちらの記事もご覧ください^^
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。