上益城郡御船町育ちのまぼろしの国産小麦。
『みふねの穂』
統計上、国産自給率はほぼ0％と言われているデュラム小麦。
市場でもなかなか見かけることができない希少価値の高い原材料。
御船町では、この希少品種の栽培に取り組み『みふねの穂』としてブランド化されてます。
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みふねの穂
宇土・宇城宇城市松橋町『ビストロティミード』かわいい店内で素敵なランチコース♪
宇城市松橋町『ビストロティミード』イタリアンのコースランチを食べてきました。可愛い店内と美味しい料理で大満足。みふねの穂を使ったスイーツも提供されてます。食後のデザートとドリンクまで堪能。松橋方面でランチをする際にはおすすめのお店を発見しちゃいました！
熊本市中央区ヒノマル&リブカフェ(中央区下通)熊本県産の食材が集結！週替わりパスタランチ♪
今回は熊本市中央区下通『ヒノマル&リブカフェ』で週替わりのパスタランチを食べてきました♪ヒノマル&リブカフェには、熊本県内を中心に美味しいものがたくさん揃ってます。買い物を楽しむこともできますが、ランチやカフェ、夕方からはBARとしても利用が可能。
熊本市中央区トラットリアロッカフォルテ熊本(中央区草場町)本格イタリアンを堪能♪
今回は熊本市中央区草場町(上乃裏)にある『トラットリアロッカフォルテ熊本』で素敵なディナーを食べてきました。本格イタリアンを楽しむことができるお店です。熊本県産の食材が多く使われていてみふねの穂を使ったメニューも登場。どの料理も美味しくとても素敵な時間となりました。
上益城・下益城地中海ビストロ『シトロン』(上益城郡御船町)みふねの穂を使った生パスタランチ♪
今回は上益城郡御船町にある『地中海ビストロシトロン』というお店でランチ。懐かしさを感じる店内で気軽に地中海料理が食べられるのがすごい。今回は御船町で栽培された『みふねの穂』を使ったイベントの対象メニューとなっている2種類の生パスタのランチをいただいてきました。
◆イベント情報◆国産デュラム小麦『みふねの穂』を使ったビール『みふねのほザウルス』が誕生
主にパスタの原料となる小麦『デュラム小麦』国産自給率は、ほぼ0％と言われている貴重な小麦が、熊本県上益城郡御船町で生産され『みふねの穂』というブランドで販売されています。2023年は複数の飲食店でみふねの穂を使ったイベントを開催。2024年はみふねの穂を使ったクラフトビール『みふねのほザウルス』が誕生です！