豚骨ラーメンが主流だった熊本も、近年色々な系統のラーメンや、つけのお店が登場してますね。
今回は私はあまり食べたことがない『油そば』とやらを、江越(平成)にある『けんしろう』で食べてきました。
油そば美味しいね！
麺倍増無料でご飯やスープもサービスと大盤振る舞いなお店で、お腹いっぱいになれますよ^^
熊本油そば総本山けんしろう
熊本油そば総本山
けんしろう
黄色の目立つ外観に、大きな文字が並ぶとてもインパクトあるお店『けんしろう』
麺倍増無料
ご飯食べ放題
スープ飲み放題
大食いにとってなんとも魅力的で、引き込まれるような文言が並んでます^^
はい、引き込まれてきましたー！笑
しかも、ここ熊本油そば総本山けんしろうの麺は、勢いありまくりの『富喜製麺研究所』の極太麺を使用。
そりゃ間違いなく美味しいでしょ^^
美味しい油そばと旨辛肉みそそばが食べられるお店。
色々な味変を楽しめて美味しかったなぁ^^
場所・駐車場
熊本油そば総本山けんしろうの場所は、平成駅近く。
南警察署の通り沿いで、南署からサンリブくまなん方面へ進むと、南署とサンリブくまなんのちょうど中間地点くらいかな。
黄色い外観なので、とても目立ってるのでわかりやすいと思います。
駐車場は店舗前に4台位駐車可能です。
この通りは、街路樹と縁石で出入りしにくい場所があるので、大きな車で行く際などはご注意ください。
メニュー
メニューは、油そばか旨辛肉味噌そばの二択！
各種ボリュームは、並・大・倍から選ぶことができて、なんと！
どのサイズを選んでも価格は同じでーす^^
それで麺倍増無料！と書かれてたんですね♪
こりゃ増量しない理由は、なくない？と私は思ってしまうタイプですねｗ
倍増以上にしたい方は、プラス料金で更に盛り盛りにすることもできますよ！
トッピングメニューも複数あり、マヨネーズが人気とのこと。
あー！それはわかるなぁ…
そして、意外な相性の良さで隠れ人気なのは『パルメザンチーズ』なんだそうですよ。
この相性は、ちと気になるなぁ♪
ちなみに『けんしろう油そば』というメニューは、通常の油そばのトッピングの量が増えます。
複数のトッピングを追加したい人は、けんしろう油そばがおすすめかも。
店内
店内には複数のテーブル席が準備されてます。
1席ずつしっかりとゆとりがあって、快適にお食事ができる空間。
角にはセルフコーナーがあり、ご飯やスープは、こちらから自由に取ることができますよ^^
自分で入れてOKのお店は、量なども好みの量に調整ができるので嬉しい。
あと1口欲しい！とかって時が私にはあるんだよなー。
でも、あと1口！ってお店の人に伝えると、量が難しいんだよなぁ(笑)
麺倍増でも同額！ボリューム満点のランチ♪
というわけで、今回は油そばと旨辛肉味噌そばの両方を注文です^^
どちらも、１つ１つとても手間ひまをかけた仕込みをされてる、こだわりの1杯。
油そば(倍)
油そば(倍)
油そばは、麺倍増の『倍』で注文しました。
こちらは、麺の量が320グラムですね。
この量は、茹でる前の量なので、実際に登場するものはもっと重さをましてます。
器を持つと、ずっしり重みを感じます！
トッピングには、煮卵・メンマ・なると・チャーシュー・刻みネギ・焼き海苔・魚粉。
煮卵の黄身の加減が、固まるか半熟かの微妙な加減で、すごく好み！
この煮卵は、二晩も漬け込まれてて、味がめっちゃ染みててうまい♡
チャーシューは、赤身多い豚肩ロースを使用し、ほどよい硬さと柔らかさの両方を楽しめます。
こちらも丸2日間かけて仕込みをされてるもの。
提供する直前に、バーナーで炙り香ばしさを引き出してるとのこと。
この食べた瞬間の炙った香ばしさと、後味に八角の香りがほわっと広がるのがイイネ！
私は、このジャンルに詳しくないんだけど『天地がえし』って技を加えてから食べるんでしょ？上下を混ぜるってことね。
慣れないながら、しっかり天地がえしとやらで、上下を入れ替え麺をすする。
ちなみに熊本油そば総本山けんしろうの油そばは、香味油・にんにく・魚介をたっぷり使ったしょうゆベースの“かえし”が、元からしっかりと混ぜ込んであるので、天地かえししなくても美味しく食べられます。
でも、やっぱり気分的に「必殺！天地かえしー」って、やってみたくなるじゃん？笑
富喜製麺研究所ならではの、つるんとしたのどごしを感じる麺が旨い。
モチモチ感とコシの両方を感じてもらうように、茹で加減を研究し絶妙に調整されてるそうですよ^^
トッピングの具材、１つ１つも美味しくて油そばいいね！
麺を倍増にしてるので、食べ応え抜群なんですが、これがツルツルと入っていく。
テーブルには、複数の調味料が置いてあるので、食べ進めていって途中で味変するも良し。
以前は、すりおろしたにんにくを最初からトッピングしてたそうですが、食べた後にお仕事の方も多く、好みで追加に変更したそうです。優しい配慮♪
せっかくなので、私も味変にチャレンジ。
ピリっと辛みがプラスされるラー油も美味しかったけど、個人的にすごく好みだったのはお酢！
サラっとひとまわし酢をプラスして食べると、すごく味が締まりさっぱりとして旨い。
結構満腹感が出てきてたけど、さっぱりした味変になるとまたスルスルと箸が進む♪
酢が好きな私としては、これは１まわしと言わず、もっとプラスしても良かったかも♡
無料サービスのスープは、豚骨ベースの白湯スープ。
このスープが美味しくてね、ラーメンのスープっぽい！と思ったら、このスープに麺を入れる人もいるという情報を聞いちゃった！
じゃ♪私も入れてみよう！
うーん！これも確かに合う♪
1杯で何度も美味しさを楽しめる油そばでした^^
辛旨肉味噌そば(並)
辛旨肉味噌そば
もう1種類は、辛旨肉味噌そば。
辛さは０辛～5辛まで選ぶことができますが、おすすめは1辛とのことなので、私も1辛にしました。
そこまで辛いものが得意じゃないしね^^;
と思ったら、この辛旨肉味噌そばの辛みクセになる美味しさ！
赤い唐辛子の色が、なかなか辛そうに見えますが、これ色ほどは辛くない。
辛みの中に甘さや旨味が、しっかりある唐辛子で美味しい！
こちらはしっかり混ぜて食べるんですが、なんだろな…
すごくクセになる味なんよ。
豚ミンチを甜麺醤でしっかりと味付けされた肉味噌に、フライドエシャロット(揚げネギ)と刻みネギ。
フライと生のネギが、それぞれすごく良い仕事をしてるのー！
刻みネギは、えぐみを取るために、一晩しっかりと水にさらしてるという、本当に油そばも辛旨肉味噌そばも、細かいところまですごくこだわった1杯となってます。
更に、肉味噌はたっぷり入ってて、食べ進めて行くと余ります。
いや、これ絶対食べてしまわず、余らせてください！
こんな感じで残るわけですよ…
ここにね、セルフコーナーから白ご飯を持ってくる。
はい。おわかりでしょう。
この白ご飯をね、残った肉味噌の上に入れるわけですよ。
これをよく混ぜる。
よく混ぜるのがポイント。
そしてお口へ運ぶ！
これね…めっちゃ好き！
てか、この辛旨肉味噌そばは、ここまでセットじゃないとダメだわ(笑)
このご飯まで必ずワンセット！
そんな相性の良さを感じる美味しさでした。
実は、お店の方たちも、無料サービスでご飯おかわり自由をつけたのは、この最後のご飯がめっちゃ美味しいので、皆さんにこれを食べて欲しい！と思ったことが理由なんだって。
うーん、そうなるのわかる！って、ご飯おかわり自由は大盤振る舞いすぎると思うけど(笑)
熊本油そば総本山けんしろう 詳細情報
めっちゃお腹いっぱいになれる、美味しい油そばや辛旨肉味噌そばを食べることができる『けんしろう』
ここは、どちらの麺も美味しかったので、2人で行って両方を注文してシェアして食べたいよねー！
そんなことを感じるお店でした^^
住所：熊本市南区江越1-8-24
電話：096-370-0111
営業時間：11:30～15:00(14:30L.O)
※土日祝日は11:00から営業
平日ディナー18:00～21:00(20:30L.O)
※土日祝日は17:30から営業
定休日：なし
Instagram：熊本油そば総本山けんしろうアカウント
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