今年は例年と違った静かな
クリスマスを迎えるあゆ姫…
ちょびっとだけ賑やかな
クリスマスっぽい記事を
更新します。
食料調達班の任務達成！
今回のミッション。
『天草の旬の海の幸をゲットして美味しい料理を食べる。』
このミッションを果たすために、食料調達班3名は極寒の海に出る。
どうなることか…という厳しい状況が続き
タイムリミット目前には、絶望的な状況を感じた
が、しかし！
強運を発揮した食料調達班3人は、めちゃくちゃ短時間で
奇跡的な釣果を上げる。
この日のタイムリミットまで絶望的だった釣り記録は、
別記事で紹介してますのでそちらをご覧ください。
海の恵みに感謝！天草直送！海の幸が大変身♪
これぞ！正真正銘！
天草直送！！
海の恵みに感謝して、天草の海よりいただいた命を
某料理屋さんに託しまして！
私は…食べに行くだけ。
もう…最高のパターンですね。（笑）
まずは…惜しくも1mにわずか届かず…と
1mには全く届かなかったものの、興奮させたサゴシ
（サワラの小さいの。一般的には…スーパーではサワラとして売られてる）
サワラ（サゴシ）のお刺身！（炙り）
ガーリックチップや、レモン、大葉などが
たくさん散りばめられていて、一緒に食べると良いアクセント◎
1品目から、海の恵みに感謝～！と
うなっちゃうよね～うまいよね～
【天草天然真鯛と天草天然地だこのカルパッチョ】
またもや、贅沢な1品！うまいよね…
海の恵みってすごいよね。
天草天然真鯛！とか、天草天然地だこ！とか…
料理屋さんでは、めっちゃ高級扱いされてますよ～♪
タコは…今回釣ってませんが、
夏場に釣ったものを冷凍保存してキープしてるものを使えちゃう！
…我が家の冷凍キープのタコは、すぐ完食してしまって
冬場に食べるタコが残せてないけどね。
次シーズンは、集中的にタコをキープしたい。
タコ釣りは…あまり面白くなくて好きじゃないけど、美味しいので頑張る。（笑）
【サワラの塩焼き】
どうです！この肉厚ならぬ…魚厚！！
天草産の天然サワラを、天草産の塩を使って塩焼き。
これがね…うまいのなんのってね！
一斉に、みんなが「サワラメインで行く？」
「今度からしばらく、サワラに集中する？」と話し出す。（笑）
サワラを釣りたい！と大興奮するお味。
サワラって…こんなおいしかったかいな？
これは…たくさん釣りたい。
もっと食べたい！と思ううまさ…
今、天草では結構サワラが沢山釣れてるので
サワラメインで行きたいな…！
サワラ…私には、結構釣るの大変だけどね…。
サゴシでも、あわわ！あわわ！ってなるからねｗ
でも…こんな美味しいなら、全身筋肉痛で翌日苦しんでも
頑張りたいな。（笑）
ちなみに、食料調達班の任務達成した翌日
久しぶりのめっちゃ全身筋肉痛になってた…。
釣れないで焦り頑張り、入れ食いで焦り頑張り…
結果、1日みっちり頑張ったもんね…。
【天草天然真鯛の丸揚げあんかけ】
これね…画像じゃ、大きさがイマイチわかんないんだけど
60cm近くある大きな真鯛です！
これが…2匹も登場した。（笑）
まず…一般家庭じゃ、
この大きさの真鯛を丸揚げすることは
不可能ですよね。（笑）
大きなフライヤーがある飲食店だからこそできる
超強行技です。（笑）
【天草天然真鯛のピラフ】
これがまたね…おいしくてね！
お腹いっぱい！と言いながら茶碗3杯も食べた。（笑）（笑）
天草魚のうまさはね…ホントね…
素晴らしいと思う。
流れが早い海流を生き抜いた魚のうまさ。
冬場の魚の旨さ…ありがとう！
寒い中、あまりに釣れず挫折しそうになりながら
頑張ったかいがあったね～！
鳴門骨を持った天然真鯛を発見！
今年になって、知った豆知識をリピですが…
今回いただいた天草直送！天然真鯛！
鳴門骨を3個も持った力強い真鯛がいました！！
1個は大きいけど、2個は少し小さめ。
ですが…しっかり、鳴門骨！
鳴門骨とは…どういう条件でできるかについては
明確に分かってない謎な部分もあるようですが
天然真鯛の中でも、限られた激流の海域で生き抜く
強い真鯛が疲労骨折などの骨折をして、
それでも強く泳ぎ続け、骨が再生されていく過程で太くなったものとされています。
・わずかな確率でおこる現象であり、外観では見分けることが困難であることから、この鳴門骨に出会うのは完全に幸運。
・希少価値が非常に高く、幸運なこと。
・希少価値が高いため、縁起物としても知られている。
・激流にもまれた天然もので身の引き締まったおいしい個体である場合が多い。
・鳴門骨はまれにしか発生しないことから、縁起物のように扱われることもあります
・毎日のように鯛をさばいている寿司職人でも見たことがない人も多く非常にまれなもの。
などなどね…ネット上では、めちゃくちゃすごいもの！的な
感じで紹介されてますが…
天草の真鯛では…そんなにレアなものではないらしい。（笑）
えぇぇ！珍しくないの？と、
ネットとのギャップに
聞いた時はちょっとショックだったけど
珍しくないということは、天草の天然真鯛は、
激流の中、めちゃくちゃ強く生き抜いてるものが多い！
激流にもまれて、身が引き締まった美味しい真鯛が多い！という
証明でもありますね。
私も、初めて何だこの骨？と発見して
何か変な病気？と怖くなり周りの釣り人たちに
『鳴門骨』の存在を教えてもらって
気にするようになったけど…
実は、それからも結構見かけます。（笑）
恐らく…私の場合…今まで、あまり気にして見ておらず
気づかなかっただけの可能性が高い（笑）
縁起が良い真鯛を食べることができました。
天草天然サメの松前漬けを食す！
何だよ…おいー！おまえかよーーー！と
結構、厄介者扱いされるサメ。
天草でも、複数の種類のサメが釣れます。
今回釣れたのは…シロザメかな？
この辺、あまり詳しくないので違ったらごめんなさい。
私も今回釣ったわけですが…
わっ…これ…デカイ真鯛きてしまった…と
内心、心臓飛び出るほど興奮して
サメの引きじゃない！これは真鯛でしょ！という周りの期待もあり
みんなが見守る中…
見えてきた、1mない小さなサメの姿に
崩れ落ちそうになりました。（笑）
ちっこかったからね…力もあまりなく
真鯛っぽい上がり方だったんでしょうね…
あー。私のドキドキと周りの期待を返してくれ…と思ったんだけど
1人だけ喜んでくれる人おるじゃん！と
帰りにご自宅までお届けしましたところ
すっごいニコニコして喜んでくれたのが、
せめてもの救いですね。と思ってたらね…
変身させたよ！と持ってきてくれたのがこちら↓↓
…身の画像を撮影したはずが、保存されてない…
わかめだけの画像になってる…。
サメの松前漬け！！
私の、大好きな長崎の小浜温泉にね
泊りに行くと…夕食とかで
たまにサメの湯引きが出てくるんですよ。
酢味噌で食べるんだけどね…
正直、おいしいと思ったことがない！！
ので…今回も正直、あまり食べることに乗り気ではなかったんですが…
今回の松前漬け！
全くクセもなく、むしろ美味しいじゃん？と
おかわりしちゃったよ～！
みんな「え？サメ？食べるの？」と乗り気じゃない様子の人が多い中
恐る恐る食べ、みんなでびっくりです！
また、釣れた時にはお届けに行こう。（笑）
ちなみに、このサメ…
サメはアンモニア臭がひどい魚と言われているので
水揚げした瞬間、内臓を全て出してます。
お腹は空っぽになった状態ですよ…
お腹ペラペラになっちゃってるわけですよ…
もちろん、心臓も取り出してるわけですよ…
それでもね…、動いて逃げ回ってたからね…
もう…ホラーだよね…。
よく、サメに襲われた時には
目を打てば良いとか鼻を打てば良いとか色々言うけどね…
あれ…多分無理よ。きっと効果ないよ。
その状況になったら…パニックできっと
そんな余裕ないよ！といつも思うけどね…
何とかして打ったにしてもね…
お腹の内臓全部抜かれた状態でも
あんな動きまわるんだもん…
全然効果ないんじゃないか？と
私は、そのホラー的光景を見て思ってしまった…。
海遊びが大好きで海に入る機会も、恐らく人より多い私ですが…
とにかく、サメの恐怖心が半端ない私…
また海に入ることに対しての恐怖感が増しそうな光景を見てしまったな^^;
でもね…サメだけではなく
海は本当に偉大で怖いもの。という思い
常に忘れてはいけない。といつも思うし
ホント危機感ない人見ると、もう少し海の怖さ知った方が良いよ…とも思う。
1人1人が、しっかり海の怖さを知って
常に心に留て楽しく遊ぶことができたら
明かに防げたような海難事故も少しは減るだろうにな…。
お肉もしっかり食べますよ~！
今回、料理をしてもらったお店は
どこのお店か、シークレットにしてますが
見る人が見ればすぐわかる…
このブログをいつも見てくれてる人もすぐわかる。（笑）
別に隠す必要はないんだけど、今回はお店の料理じゃなく
食料調達班の任務達成のお食事会記事なのでね^^;
お店に行って、サワラの塩焼きください！って注文しても
ないからね！(タイミングが良ければたまにあるかもだけど。ｗｗ)
一応、今回は伏せておきますが…
ほかにも、いろいろな料理を作ってもらいました！
サラダもしっかり摂取ね。私は食べないけどね！！ｗ
【揚げ出し豆腐】
この唐揚げが出てきたら…
もうどこかバレバレね。(笑)
【ローストビーフ】
今年は、クリスマスパーティーの開催できないね…と
残念に思ってたけど、何やらクリスマス前ということで
毎年恒例になりつつある、この鳥の丸焼きが登場！
インパクト大の1品です！
1匹から１つしか取れないぼんじりちゃんも
しっかり確認ね！
こういう姿で見ると、普段ぼんじり食べまくりの私は
すごい贅沢な部分を食べてるな…と思うよね。
私のぼんじり好きも、すっかり定着してきてるので…
もちろん、貴重な1個、カットしてもらい私がいただきました。(笑)
たくさんのおいしいお料理、海の恵み、命に感謝！！
今年は、コロナ禍で例年のように盛大な
クリスマス！とはいかず、
私も予定はなく、静かなクリスマスを過ごすことになりそうですが
少しでも皆様にとって、あゆ姫にとって
素敵なクリスマスを過ごすことができますように！
と、ちょっと最後に、クリスマスっぽい料理をご紹介しました。
去年は…急遽クリスマスイブに私が大好きな姐さんからの
九州組、集結！の号令で
博多に乗り込んでどんちゃん騒ぎしてたな…
私が大好きな姐さんも、帰国できず逢えないねぇ…。
つか…よく、急遽クリスマスイブというのに
こんだけの人数博多に集まったな。(笑)
盛大なクリスマスパーティーもやったなぁ…
今では、完全アウト～！の
大集合！に完全密！！(笑)
たった1年前のことなのに、
すっごく遠い過去だったような気がしてしまう…楽しかったなぁ…。
まさか1年で、こんな世界が変わってしまうとは…。
また、こうやってみんなが笑顔で
『完全密！！大集合！』
と、集まれる日が訪れますように！！
素敵なクリスマスをお過ごしください。
メリークリスマス☆