東区佐土原に昼は定食・夜は鉄板小皿の料理を楽しむお店が、2024年5月25日(土)にOPENしました^^
記事の公開が少し遅くなってしまいましたが、OPEN前に行われた試食会にご招待いただき訪問してます。
私が訪問したのは、夜のお料理の部でしたが、メインを選ぶことができるランチも品数豊富で人気となりそう★
食堂・鉄板小皿『縁』熊本市東区佐土原
食堂・鉄板小皿
『縁』
2024年5月25日にOPENしたばかりのお店^^
店内は席数を絞ってあるので、1席1席に余裕があります♪
カウンター席もあるので、お1人様にも嬉しい！
テーブル席は全て2人がけでしたが、2人以上での訪問の場合は隣のテーブルと合体していただけるので、複数人での訪問もOK！
食堂・鉄板小皿縁 場所
食堂・鉄板小皿『縁』の場所は、熊本市東区佐土原。
第二空港線沿い。
以前、ウィンエンダインというハンバーグ屋さんがあった場所。
食堂・鉄板小皿『縁』の場所はこちら↓
食堂・鉄板小皿縁 駐車場
食堂・鉄板小皿縁の駐車場は店舗前に3・4台分と、建物の裏に3台準備されてます。
複数人で訪問する場合は、乗り合わせでの訪問が良いかと思います。
同じ区画内に、もう3・4台分ほど駐車場がありますが、こちらは隣の塾の駐車場になりますので、お間違いないようご注意ください。
メニュー
【夜のメニュー】
今回いただいたメニューは、夜メニュー。
食堂・鉄板小皿縁の夜メニューは単品での注文になりますが、ご飯やおにぎり・味噌汁もメニューにあるので、単品と一緒に注文すると定食のようなスタイルになりそう。
【昼のメニュー】
食堂・鉄板小皿縁のランチメニューは、定食スタイルです。
好きなメインを1品・2品・3品選べるランチで、メインのほか複数の小鉢などがセットになっているそうです。
30品目を摂取できるランチとなってるらしい。
栄養バランスバッチリですね★
メインが3品選べ、ドリンクまでセットになってる『贅沢ランチ』はなかなかのボリュームになりそう！
【ドリンクメニュー】
色々なドリンクが揃ってます。
ワインクーラーもあり、色々なワインや冷酒なども冷えてました。
ボトルでの提供もされてるようなので、夜はゆっくりワインを楽しむのも良さそうですね^^
鉄板小皿料理を楽しむ夜
試食会へ1人で訪問すると、偶然知り合いに会ったのでご一緒させてもらいました。
というわけで、急遽3人でのお食事会に(笑)
最初に登場したのは、食堂・鉄板小皿縁のイチオシメニュー！
産地10分！
右田食産の朝採りもやし炒め
熱々の鉄板の上に乗った山盛りのもやし炒め。
こちらのもやし、近く(健軍)にある右田食産という会社で、その日の朝に収穫されたもやしを使われてるそうです。
もやしと言うと、スーパーなどで販売されてるのは真空状態になったようなもやしですが、このモヤシは1度も真空されてない“生もやし”なんだそうです。
このモヤシ、すごくモヤシ自体の味が濃くて旨い！
シンプルに塩コショウでの味付けなんですが、もやしってこんなに濃い味がするのか！と驚き。
ペロリと1人1皿食べてしまった^^;
後から知ったんですが、この右田食産のモヤシ、知る人ぞ知る人気のモヤシらしい…
お友達から「右田食産のモヤシはおいしいよねー！」と聞きびっくり。
今度私も右田食産のモヤシを手に入れてみたい♡
20時間低温調理
ポークステーキ
20時間もの長い時間、ゆっくりと低温調理された豚肉は、箸で切れる柔らかさ！
オリジナルのソースをたっぷりとかけていただきます。
追いソースと粒マスタードもセットで登場しますよ♪
これ、ランチメニューでもメインとして選ぶことができますが、ご飯が進みそう♪
名物！
ピザ窯焼き豚足
この豚足、ピザ窯で焼かれているんだそうです。
ピザ窯を使っての豚足って珍しいですね。
しかも、綺麗に骨が抜いてあるので、食べやすくて最高！
骨にかぶりつくのが得意ではない私としては、骨抜きの豚足はホントありがたい^^:
ぷるんぷるんで美味しかったなぁ♪
こちらの豚足は、夜メニュー限定で、1日10食の提供になります。
気になる方は、夜の営業がスタートして早い時間の訪問が良いかもしれません^^
3人でお食事中に、勝手に名前を付け注文した3品。
えび三兄弟(笑)
エビフライとエビマヨとエビチリです。
3品全てランチのメインとしても注文可能な料理なので、海老好きさんは3品のメインを選べる『贅沢ランチ』で“エビ3兄弟”を選ぶのもありかも⁈笑
3品とも、たっぷりのサラダも添えられて登場します。
エビマヨとエビチリは、衣が厚めの感じでした。
これはカナリ個人的な感想ですが、なんとなくトリ天の衣がこんな感じのやつあるなーという感じの独特な衣。
エビチリのチリソースは、辛さ控えめなので辛いものが得意ではない人やお子様も食べられるかと思います。
エビフライは、サクっとした衣とぷりっとしたエビが旨い。
玉子感たっぷりのタルタルソースをつけていただきます。
このエビ三兄弟、どれも画像では2尾に見えますが、各種下にもう１尾入ってて３尾セットでした。
食堂・鉄板小皿『縁』詳細情報
新しくOPENした『食堂・鉄板小皿 縁』
ランチはたくさんの小鉢がついてくるとのことなので、話題のお店となりそう。
私も機会があれば、ランチも訪問してみたいと思います。
住所：熊本市東区佐土原1-4-25
ルレザンビル1階
電話：080-3258-7785
営業時間：ランチ11:30～14:30
ディナー：18:00～22:00
定休日：水曜日
Instagram：食堂・鉄板小皿縁アカウント
周辺エリアの過去記事をピックアップ
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。