熊本屋台村内にあるお店で、恐らく私は多分1番訪問頻度が高いお店『てんまや』
今回は11月末まで開催されてる富喜麺研究所とのコラボイベントメニューを目的に訪問してきました。
イベントメニューとして登場してる『つけ麺』が旨い！
てんまや(熊本屋台村内)
肉汁つくねと辛つけ蕎麦
炭火焼鳥
てんまや熊本
過去にも複数回、このブログに登場してるお店。
熊本屋台村の中でも、特にいつも活気がある人気店の印象。
旧浜線や南熊本周辺にも系列店があり、どの店舗も人気ですもんね^^
過去の訪問記事はこちら↓
今回は熊本屋台村内をはしご酒。
10月1日からスタートした『上乃裏麺’STREET』のメニューと一緒に、つくねや豚足なども食べてきました^^
場所・駐車場
てんまやの場所は、熊本屋台村の電車通り側の門を入り、5軒目の右側。
色々な球磨焼酎を飲み比べできるスタンドのすぐ隣です。
熊本屋台村の場所はこちら↓
屋台村内のお店には、専用駐車場はありません。
車で訪問する際には、周辺の有料駐車場をご利用ください。
メニュー
名物は『肉汁つくね』
複数の種類があり、毎日熟練された技で職人が手ごねされてます。
ほかにも焼鳥や、過去にケンミンショーで紹介された揚げ豚足など、お酒が進む料理が勢揃い♪
過去にこのブログにも載せた、辛いつけダレで食べるお蕎麦も美味しいですよ^^
ただ、2024年11月末までは、富喜製麺研究所とのコラボイベント開催中のため、提供をお休みされてます。
辛蕎麦の紹介記事はこちら↓
ドリンクメニューはこちら↓
また2024年10月1日より、熊本屋台村では全店舗でハッピーアワーメニューが登場してます。
平日の15:00～18:30までの時間帯は、お得なアルコールメニューを注文できます。
女性は毎週火曜日、終日ハッピーアワー価格で飲める！
これは女子は、火曜日が狙い目かも⁈
上乃横麺’STREET対象メニュー
2024年10月1日から11月30日までの期間中、熊本屋台村×富喜製麵研究所『上乃横麺’STREET』というイベントが開催されてます。
各店舗が富喜製麵研究所にオリジナルの麺を作ってもらい、その麺を使った料理を提供されてます。
ここ『てんまや』の対象メニューは『全粒粉スペシャルつけ麺』
つけ汁は『鰹醤油辛つけ』か『天草大王うまつけ』の、どちらかを選ぶことができます^^
『つくね』と『つけ麵』が旨い。
まずは、やっぱり名物の肉汁生つくねですね。
今回は2種類を注文。
はしご酒のため、それぞれのお店で少しだけ料理を注文してシェアするスタイル。
ベースとなる生つくねには、甘めのタレが入った卵黄がセットに。
香ばしいつくねが、美味しいんだよね♪
コリっとした食感があるのも良いアクセントに。
ビールが進みます。
チーズ好きとしては、やっぱりこのたっぷりチーズが乗ったつくねは、注文せんわけにはいかーん！と、毎回食べてますね^^
また『名物 秘密の熊本揚げ豚足』も旨い！
ぷるんとした揚げ豚足たまらんね♡
揚げ豚足って、熊本だけって言いますが…
私は焼きより断然揚げが好き♡
ここ『てんまや』の揚げ豚足は、熊本揚げ豚足発祥の店より店主直伝とのことですよ^^
私はここでもビールを飲みましたが、月替わりの屋台村おすすめ焼酎を使ったレモンサワーなどもありました。
今月のおすすめ球磨焼酎は『球磨拳』という焼酎とのこと。
これは知らないなぁ…
熊本屋台村では、こうやって珍しい球磨焼酎を知ることもできるのが楽しい。
そして、今回のお目当て『上乃横麺’STREET』の対象メニュー！
『全粒粉スペシャルつけ麺』
つけ汁は『天草大王うまつけ』の方を選びました^^
そして、トッピング全てが乗った『全部のせ』を注文。
野菜と天草大王のガラ・豚やカツオ節など、たくさんの食材から出汁を取ったつけ汁は、旨味たっぷり！
このつけ汁、スープのように飲み干したくなる(笑)
美しく盛り付けられた麺は、富喜製麵所にオリジナルで作ってもらった平麺。
まず天草の藻塩をつけて食べて欲しいとのこと。
富喜製麵研究所が、この食べ方を推奨されてるので、その影響かな⁈と思ったら、ここ『てんまや』でも、この手法を取り入れてるんだそうです。
この塩を見せてもらったんですが、結晶が綺麗な丸。
塩好きとしては、この塩に興味津々。
この天草のお塩は、焼鳥などにも使われてるんだそうです。
麺に少量つけて食べると、麺の香りが引き立ちますね！
今回のイベント対象メニュー『全粒粉スペシャルつけ麺』は、麺だけやトッピングを指定しての注文もできますが、トッピングが全てのった『全部のせ』がおすすめ♪
『全部のせ』となると、とっても豪華な１品です。
しっとりとしたチャーシューがたっぷり！
煮卵は半熟^^
具材と一緒に、つけ汁につける。
そして、一気にすする！
旨い♡
麺のつるんとしたのどごしが最高♪
やっぱり、熊本の人気店の麺を作ってるのはココ！ってくらい、知名度が高くなってる『富喜製麺研究所』が作られた麺は、美味しいですね。
てんまや 詳細情報
今回は、はしご酒ということで、あまり色々な種類は注文できてないので、少し残念ですが…個人的には、これが熊本屋台村の醍醐味だと思います！
1軒での注文は、少しで我慢して、次の店へ移動。
そんな飲み方も、たまには楽しいですよ^^
2024年10月1日～11月30日までの期間中、熊本屋台村内の店舗では富喜製麵所とのコラボイベントを開催されてます。
熊本銀行 熊本屋台村×富喜製麺研究所
『上乃横麺‘s STREET』
Yahoo!ニュースの方で、イベントの詳細や各店舗のメニューを紹介してます。
今回、ほかにも複数のお店を回りイベント対象メニューを食べて、本ブログで記事を公開してます^^
熊本屋台村記事一覧からご確認ください。
熊本屋台村記事一覧
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。