“地鶏料理”
と言えば、どこが浮かびますか？
熊本県内いろいろな地域で地鶏が美味しいところがありますが
やっぱり私が1番に浮かぶのは…阿蘇方面かな⁈
なんとなく“近場では食べれないもの”という印象がある地鶏！
なんと！
熊本市内中心部で
美味しい地鶏を食べれるお店を発見!!
しかも、ランチ営業もあり。
これは嬉しい♪
今回は熊本市内中心部で美味しい地鶏を
食べることができるお店をご紹介します♪
囲炉裏【炭薫(SUMIKA)】(中央区南坪井)
今回訪問したお店は、熊本市中央区南坪井にあるお店。
囲炉裏【炭薫(SUMIKA)】
“すみか”
今年の7月29日にOPENしたお店です。
まだ3カ月ほどの新しいお店♪
去年の6月に訪問して過去のブログで紹介している
武蔵小路通りアイアイビル1階
【KOBAYASHI(コバヤシ)】さんの系列店となります。
KOBAYASHIさんと言えば！
おしゃれで美味しい料理の数々と
“水サラダ”がすごく印象に残ってるお店★
過去ブログの紹介記事はこちら↓
この日、久しぶりの再会に盛り上がり全く料理の説明ができてない記事だけど
おしゃれ感と美味しそう感は画像でわかる！
あのおしゃれで美味しいお店として
印象に残っているお店の系列店の囲炉裏屋さんとなると
絶対美味しいだろうなぁ♪とワクワクして訪問してきました^^
場所
ここ何通りっていうんだろ…
並木坂…ではないよね。多分。
上通り…上乃裏⁈
ちょっとこの辺曖昧です💦
かなり大まかにいうと、
熊本電鉄【藤崎宮駅】の斜め前。
炭薫(SUMIKA)の場所はこちら↓
お店の駐車場はありません。
近隣にたくさんのコインパーキング等がありますので
車で行かれる場合は近隣有料駐車場をご利用ください。
店内
1階は中華そばSANYOというお店。
この中華そば屋さんの2階が
今回訪問した『炭薫』さんになります。
以前『食家あすなろ』というお店が営業されていた場所です。
シックな暖簾をくぐりおしゃれな階段を登ると店内。
どこか田舎の懐かしさすらも感じることができる落ち着いた素敵な雰囲気。
お席は、各テーブル掘りごたつスタイルで
全ての席に囲炉裏があります。
1席1席が広いのも嬉しいし、
とてもダクトがしっかりしてる！
お食事中、全く煙たさを感じることがありませんでした。
お肉を焼く場所って今からの時期コートなどに
強い臭いがついてしまうのが気になる💦
でも、ここは全く問題なさそう。
ということは！
換気がしっかりということになるので
感染防止対策面でも安心できますね^^
※入店時アルコール消毒と検温も徹底されてます。
入店するとお席には、既に炭がセットされてましたよ♪
のちほど書きますが、火の準備に時間がかかります。
予約をしておくと、今回のように既にお席に
火入れした炭がセットされている状態になってるので待たずに済みます^^
メニュー
ランチメニューはこちら↓
柔らかい食感
が好きな人は、赤鶏
コリコリ食感を楽しみたい人は地鶏がおすすめです。
どちらも、塩かタレから選ぶことができます。
ほかにも馬ヒモや阿蘇のあか牛、シシ肉があり。
これも気になるなぁ…♡
地鶏だけじゃなくシシ肉まで…
囲炉裏で焼いて食べれる。
街中中心部で珍しいよね！
ランチは+200円で、白ご飯・小鉢・味噌汁・漬物がつきます。
単品メニューはこちら↓
美味しそうなお酒も揃ってまっせ～♪
囲炉裏で地鶏を焼いて美味しいお酒を飲む。
最高じゃないかーい。
飲んだくれに朗報！(笑)
単品メニュー・お酒メニューは夜だけではなく
ランチ時間帯も注文可能です♪
熊本市内から阿蘇方面とかに地鶏食べに行く時って
誰がハンドルキーパーするか揉めることあるよね。
普段ハンドルキーパーで全然問題ないよ！という私ですら
わぁ…ビールと地鶏か…誰か運転せんかな…と思うことあるもん(笑)
ここ炭薫さんだと、公共交通機関を使うとか
タクシーで帰るとかできちゃうから、みんなで飲める♡
昼から地鶏とビール、間違いなく最強。
地鶏ランチ(地鶏タレ)
今回は【地鶏ランチ】のタレの方をいただきました^^
しっかりと味付けされた地鶏が登場！
※画像は2人前です。
ボリュームもあり♪
鶏皮が好きな私としては、この適度な皮感も良い◎
この地鶏を囲炉裏で焼き焼きしていきま～す^^
なにげに、地鶏をこうやって囲炉裏で食べるのって久しぶりだ…
あか～ん…。
脂が滴り落ちてきた…
たまらん♡
美味しそうぅぅぅう…。
やっぱりこの皮感が最高！！！
こんな美味しそうな光景を目の前にすると
せっかちが更にせっかちになる…
待てない！！(笑)
完成～^^
適度なコリコリ弾力がある地鶏。
1切れのサイズ感も食べやすくて良い♪
今回はタレを注文したので、しっかりした甘めの味付けも好き♡
うまぁ♡
お好みで、塩・柚子胡椒・一味
それから熊本県産の青唐辛子を使った
自家製味噌などをつけて食べても美味しいです^^
私は辛いものがあまり得意ではないので
チャレンジできませんでしたが、この青唐辛子を使った自家製味噌
辛いのが好きな人にはとっても美味しいと好評のようですよ♪
私的には、お肉には
しっかりタレの味つけがありましたが、
塩をちょこっと
プラスしても美味しかった★
小鉢とお漬物。
この日の小鉢はふろふき大根。
この大根が、カナリ“しゅんどって”うまい♡
私の普段の話し方があまりにも、
“田舎のばぁさん”と言われるのは昔からですが…
最近少しばかり気にする時がありまして💦
↑通訳が必要な時に標準語がわからず何とかせねば…と感じる(笑)
しっくりくる“しゅんどって”の標準語を考えてみたんですが
“よく染みてて”じゃ何かもの足りないんだよね…
やっぱり“しゅんどって”は“しゅんどって”なんだよなぁ…。
「なんさん！しゅんどってうまかった！」
これが熊本では、絶対1番美味しさが伝わるの表現だよ。きっと。
今回は特別に白ご飯ではなく、地鶏ご飯と味噌汁をいただきました。
※通常ランチは白ご飯になります。
(単品メニューに地鶏ご飯あり。)
この地鶏ご飯や味噌汁がまた甘めの味付けで
地鶏ご飯には地鶏や他の具材がゴロゴロ入ってて美味しい♪
遠くへ行かなくても街中中心部で
地鶏を囲炉裏で焼いて美味しい地鶏焼きが食べれる。
これ…だいぶ良いね。
結果…白ご飯まで追加でいただくことに。
…何をどう関連した結果かなのかは自分でも不明ですが。(笑)
この白ご飯と地鶏の相性が、またたまりましぇんよね。
言わずともわかるよね。
美味しかったなぁ♡
ビールと地鶏パターンもやってみたぁい♪
これは、ごはん以上に合うと思ってる。
絶対間違いない^^
とっても素敵なひとときでした。
営業時間・予約
飛び込みでもOKの日もあるということですが
基本的にランチは予約制です。
一応、ランチ時間は11:30～15:00までとなってますが
ある程度、お客さんの都合に合わせたいということでしたので
時間外にランチへ行きたい場合は予約の際に
希望時間を相談されてみてください^^
また最初に少し触れましたが、
炭を使うため火起こしに時間がかかります。
予約の場合は、予約時間に合わせて火の準備をされますので
夜の訪問の際にも予約がおすすめ◎
お休みは不定休。
月曜日か火曜日どちらかに休むことが多いとのこと。
こちらも予約すれば営業可能な日があるということなので
希望の方は問い合わせてみてください^^
土日もランチができますよ！
平日は街中へランチへ行くのが無理💦という人も
これはチャンス♪
予約は電話や予約サイトにて受付をされてます。
電話の場合はこちら↓
ネット予約の場合はこちら↓
ぜひ、予約をして美味しい地鶏を
食べに行かれてみてください^^
系列店
今回紹介した囲炉裏【炭薫】さんは
おしゃれで美味しい系列店が複数あるので
お店のページを載せておきます♪
各店舗とっても美味しそーーーー♡
炭焼き×肉×ワインKOBAYASHI
詳細&予約はこちらをクリック↓
Ristorsnte Bar popola
詳細&予約はこちらをクリック↓
Ristorsnte Bar popola
ホットペッパーグルメ
肉の惑星ゴリラ29
詳細&予約はこちらをクリック↓
おしゃれな店内で、おしゃれなで美味しいお料理。
今からのシーズン、忘年会や新年会はもちろん
クリスマスのディナーデートにも絶対良いはず～♪
私…今のところ空いてます。
今なら間に合うぜ！先着順よ♡
え…。聞いてない？ｗｗｗ
またジャンルや雰囲気がガラっと変わりますが(笑)
辛麺が好きな人に人気の
【めん処ぼんぼんめん】さんも同じ系列店ですよ^^
詳細はこちら↓
私は、炭焼き×肉×ワインKOBAYASHIさんと
記事が見つからなかったけど移転前のぼんぼんめんさんに訪問してます。
どのお店もとっても素敵で美味しかったので
まだ行ったことのない他の系列店も気になる♪
囲炉裏【炭薫(すみか)】詳細情報
今回は7月に南坪井にOPENした
地鶏を囲炉裏で焼いて食べることができるお店
囲炉裏【炭薫(すみか)】さんのランチ記事を紹介しました^^
もちろん、ドライブがてら遠くに美味しい地鶏を食べに行くのも
１つの醍醐味ではありますが、
遠くまで移動手段がない人や、
なかなか忙しくて美味しい地鶏を
遠くまで食べに行けない人などにもすごく良いお店ですね♪
- PayPay払いが可能なお店です。
住所：熊本県熊本市中央区南坪井町7-17オツヅキビル2F
電話：096-245-6727
営業時間：ランチ11:30～15:00(要予約)
ディナー17:00～23:00
定休日：不定休
ホットペッパーグルメ：いろり炭薫
招待していただくことはありますが
掲載店舗から金銭を受け取り書いている
記事は、一切ありません。